May 17, 2022

Алло Софи: Дыня Гаспачо

Для 4 человек

Ингредиенты для гаспачоАлло Софи :

, 500 г мякоти дыни (2 маленькие дыни)
, 1 мелко нарезанный лук
, 2 маленьких помидора порезать на 4
, 1 столовая ложка бальзамического
, 3 столовые ложки оливкового масла
, 10 листьев мяты
, 10 листьев базилика
, Сок половины лимона
, 1/2 чайной ложки перца Espelette
, Соль и свежемолотый перец

Ингредиенты для отделки:

, 2 маленькие дыни
, 4 дынных шарика
, 2 столовые ложки нарезанной фисташки
, Сок половины лимона
, 2 столовые ложки оливкового масла
, Цветок соли

Посуда по рецептуАлло Софи :  

1 ложка дыни (чтобы очистить семена дыни и сделать красивые шарики дыни), 1 измельчитель, 1 блендер

Приготовление гаспачоАлло Софи :

В блендер положите все ингредиенты.
Посолить, поперчить и перемешать 30 секунд.
Попробуйте и исправьте приправу при необходимости.
Поставить в холодильник не менее чем на час.

Софи заканчивает:

При подаче нарежьте дыни на 2 и удалите семена.
Слегка нарежьте основание каждой половины дыни и расположите их на тарелках.
Посыпать лимоном и оливковым маслом.
Посыпать рублеными фисташками и флер де сел.
Разложите гаспачо в 4 маленьких стакана, которые вы положите в дупло каждой дыни.
Украсить листьями базилика и клубней дыни.
Подавать хорошо свежим.

 

 

 



БУРГЕР ЧЕЛЛЕНДЖ / Гамбургеры с Острым Красным Перцем Burger challenge /// Вики Шоу (May 2022)