Рецепт: шашлыки из шашлыка в Бофорте
Для 4 человек
Подготовка 25 минут
Готовим 5 минут
Легкий уровень
ингредиенты:
2 белых лука
оливковое масло
1 лимон
1 зубчик чеснока
1 загрузка кориандр
150 г Бофорта
500 г телятина рубленый
соль и перец
подготовка:
Очистить лук, мелко нарезать, затем готовить 2 или 3 минуты на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Затем положите их в салатницу. Возьмите цедру лимона и нарежьте ее. Чеснок очистить и порубить кориандр, Разрежьте Бофор на маленькие кубики.
Смешайте лук с мясочеснок, кориандр, цедра лимона, Бофор, соль и перец. Возьмите шампур и сформируйте тюбик мясо нарезанный душистый. Свести немного мясо, затем повторите операцию с остальными шампурами.
Посолить и поперчить кебаб шашлыки, слегка смазать их маслом и варить 5–6 минут на сковороде, не намного, иначе они будут слишком сухими. Подавайте их в горячем виде, сбрызнув несколькими каплями лимонного сока и оливкового масла.
(Рецепты из книги Hachette Pratique "Бофорт с высоким вкусом")
