Панна Котта с медом
С древних времен у меда было лекарство от любви и маточное молочко от панацеи. Что касается мед сам по себе очень энергичный, он имеет преимущество в том, чтобы поддерживать форму до рассвета. Недаром его рекомендовали молодоженам, на «луну мед"все мило.
Еще одно преимущество нектара богов: безобразный, податливый и вкусный, он оживит ночь под вопрос непослушных игр «девять с половиной недель».
Панна Котта со специями, грушами, карамелью мед пряный (рецепт меркотта)
Ингредиенты (для 6 человек)
Для панна котты:
50 кл взбитых сливок
25 мл свежего цельного молока
60 г коричневого сахара
3 листа желатина, размягченного холодной водой и отжатого
2 звезды бадиана
Некоторые семена кардамона
1 кора корицы
3 гвоздики
Немного черного перца
1 красивый ванильный стручок, разделенный и выскобленный
2 апельсиновых цедры.
Для карамелизированных груш:
50 кл воды
125 г сахара
2 груши конференции или мини
Для финиша:
1 кора корицы
1 звездочный анис
1-2 гвоздики
Некоторые зеленые семена кардамона
2 длинных перца
1/2 стручка ванили
20 г сливочного масла
20 г мед
10 кл взбитых сливок
подготовка
Для панна котты:
Настаивать холодные специи в течение нескольких часов в молоке и сливках.
Довести до кипения. Отключите огонь, добавьте желатин, убедившись, что он хорошо растворяется.
Разлить в выбранные контейнеры и дать остыть.
Небольшая хитрость для трав и специй: запереть их в чайном фильтре. Этот небольшой процесс будет восстанавливать их легче.
Для карамелизированных груш:
Накануне приготовьте сироп с водой и сахаром, приготовьте очищенные от кожуры груши, дольки и лимон. Прохладный и сток.
Для финиша:
Раздавить и процедить корицу, анис, гвоздику, зеленый кардамон, длинный перец и ваниль.
Карамелизировать на сковороде, масло и меддобавить груши и специи. Браун и избавиться.
Разморозить кремом.
Уменьшите до карамельной консистенции и покройте груши.
Украсить пряничными палочками, звездчатым анисом и т. Д.
Mercotte, которая вытащила этот рецепт из своего блога, добавила свой личный контакт: легкая пряность и немного перца.
Любитель шоколада Mercotte умножает рецепты десерты, Безусловная рыба, она отклоняет ее во многих записях. Все на //mercotte.canalblog.com.
