Бархатистые звезды моей кухни осени
Медленно наступает осень, складывают вьетнамки, в нашем гардеробе показывают шарфы. Но эта новость отнюдь не удручающая, но звучит как возвращение многих кулинарных радостей, таких как бархатистость. Сливочный, неприглядный, красочный и полный витаминов, они - звезды моей кухни для спины в форме и все в красоте.
Сливочные супы
В прекрасные дни бабьего лета, хруст для холодных супов, чтобы подать в мини-запеканках. Играйте на вкусах, чтобы удивить своих гостей. Бархатистый горошек, с его искрящимся зеленым цветом, который сразу же создает хорошее настроение, является лучшим оружием. Чтобы сделать это просто, вы можете приготовить свежий или замороженный горох в бульоне овощи пока они не очень нежные. Добавляем ягоды базилика или розовые, пачкаем, перчим и даем остыть перед блендером. Для более жидкой текстуры просто добавьте бульон в миксер. Детская игра, верно?
Горячие супы
Чтобы поднять настроение в дни, которые сокращаются, и наступает холод, с бархатистой фасолью или сухим кокосом все в порядке. Мы аккуратно готовим бобы с бульоном овощимы добавляем свежие сливки и смешиваем все с небольшим количеством бульона. Подается с копченым беконом и кусочками сыра, которые плавно тают.
А для праздничных блюд подумайте о каштанах! Это тот же принцип приготовления, что и для бобы, Немного лишнего: в наших мини-запеканках мы нарезаем несколько маленьких кусочков фуа-гра, добавляем бархатистость, немного сливок и горького какао-порошка. Мы подаем все это в красивых чашках для капучино. Гости покорены, нормальное убийство.
