Мой Плавающий Остров: простой рецепт изысканного десерта
Ингредиенты для реализации плавающего острова Ансель:
Для крема: 500 мл (1/2 л) молока при комнатной температуре.
Для белыхяйца : 100 мл (1/10 л) холодной воды
заварной крем В емкость налейте ½ литра молока комнатной температуры, а затем содержимое пакета для приготовления. Используя венчик, смешайте оба ингредиента до полного растворения. Закажите это в холодильнике.
Белыеяйца : в емкость налейте 100 мл свежей воды, затем содержимое пакета белого препаратаяйца, Взбить препарат, пока этого не достаточно
фермы. В духовке на противне, используя столовую ложку, разделите полученную массу на 6 одинаковых островков. Выпекать в течение 4 минут при 200 ° C в духовке.
Разделите это заварной крем в 6 ramekins. Поместите приготовленные острова в сливки, затем карамелизуйте их стручком карамели.
