Пока холодно, лук-порей хорошо растут (особенно в Нормандии, но также и на севере Иль-де-Франс или в стране Нант). Тем лучше, когда вы возвращаетесь домой из ветреного заснеженного дня, вы наслаждаетесь хорошим супом. Мистер Хаммусси советует украсить свой суп веточкой сельдерея, еще одним зимним продуктом, даже если он в основном из Италии.

* Фаузи Хаммусси владеет магазином Délices Primeurs, 89 avenue de Saint-Ouen, в Париже

Почему надо есть лук-порей (April 2024)