Советы по приготовлению: множество возможностей с слоеным тестом
Будь то в виде рулетов, квадратов или теста, слоеное тесто обладает тем преимуществом, что может быть как сладким, так и пикантным Это правда, но мы не всегда знаем, какую работу делать, вот несколько простых идей, которые вы можете легко воспроизвести.
Для аперитива
Некоторые друзья приходят неожиданно? Не паникуйте, предварительно разогрейте духовку и приготовьте несколько сырных спичек с тертым грюйером. Просто раскатайте тесто, положите достаточное количество сыра на половину и накройте другую половину. Хорошо сварить 2 части и снова накрыть сыром, затем нарезать полосками. Через 10 минут будет готов, вы просто положите их в духовку. Внимание, слоеное тесто готовится быстро, поэтому следите за готовкой. Еще одна идея в последнюю минуту: сделать мини-круассаны с сыром, ветчиной, соусом песто ...
Если круассанов нет в ваших нитках, вы можете просто сделать большой рулет со слоеным тестом после украшения (например, сыр + ветчина). Нарежьте его тонкими ломтиками и поставьте в духовку.
Всегда для аперитива, если вам не хватает хлеба, чтобы намазать тапенаду или другую томатную икру, нарежьте тесто маленькими квадратиками, слегка смазав маслом кисточку и муку. Положите все в духовку, пока она не станет золотой. А вот и домашние хрустящие тосты! Вы даже можете попробовать их на вкус, но посыпьте их небольшим количеством чесночного порошка, пармезана или смеси специй.
В записи
Разрезанные на большие квадраты, слоеное тесто превратится в красивый свежий бутерброд, на который мы будем, например, класть грибы обратно в сковороду с оттенком чеснока. Для сопровождения зеленого салата и некоторых сухофруктов.
Всегда с грибами можно рулетить и делать рулетики, фаршированные небольшим бешамелем.
В квартире
Слоеное тесто предлагает множество возможностей для приготовления блюд. Чаще всего это соленый пирог что мы будем делать. Легко, просто разверните его и положите в форму и приготовьте начинку. Лучше всего наполнить его овощами, небольшим количеством сыра, яиц и сливок. Луковый пирог идеально подходит, если вы не боитесь плакать, разрезая 3-4 лука подряд.
Вы также можете вдохновиться сладостями и приготовить домашние тапочки, фаршированные овощами, мясом (скорее белого цвета) или птицей. В этом случае они не должны быть слишком маленькими, считая около одного шлепанца на рулон или два, если начинка довольно бурная.
На десерт
На десерт все тоже разрешено! Вы можете очень хорошо использовать слоеное тесто, чтобы сделать красивый сладкий пирог (яблоки, груши, ...) или сделайте яблочные шлепанцы или Nutella для самых жадных.
Если вы умеете складывать, не стесняйтесь делать пальмы, просто посыпанные сахаром или немного шоколада, компота и т. Д. Также можно просто нарезать длинные ломтики, налить немного сахарной пудры или корицы и накатать их на себя.
