Торт ко дню рождения
Рецепт, предложенный прижаться десерт
ДЕСЕРТ на 9 порций
Время приготовления: 15 минут
Подготовка: 30 минут
Ваш рынок :
Для печенья:
4 яйца
120 г сахарной пудры
120 г муки
1 щепотка соли
2 груши
Для глазури:
100 г шоколада прижаться десерт карамель
3 столовые ложки воды
1 чайная ложка сахарной пудры
10 г сливочного масла
Для ганаша:
200 г ND Карамель
150 мл жидкого крема
Для декора:
80 г прижаться десерт белый
3 конфеты клубника
Вермишель цветная
Конкретный материал:
Запеканка
Kougelhopf плесень
Противень для рулонного печенья
1. Разогрейте духовку Th. 6 (180 ° C).
2. Для печенья: взбить цельные яйца и сахар с помощью миксера в течение не менее 5 минут, смесь должна быть хорошо пенистой. Добавьте просеянную муку, посолите и осторожно перемешайте.
3. Раскатать тесто в свернутую форму для выпечки и выпекать около 15 минут. Тем временем приготовьте ганаш: разогрейте сливки и разлейте по кусочкам карамельный шоколад. Смешайте и дайте остыть.
4. Разложить печенье и разрезать его пополам. Положите печенье в прямоугольное блюдо, предварительно покрытое прозрачной бумагой, добавьте нарезанные кубиками груши, затем вылейте на него ганаш, добавьте второе печенье.
5. Расплавьте темный шоколад на кусочки с водой, добавьте сливочное масло, хорошо перемешивая, затем постепенно добавьте сахарную пудру. Налить на торт и поместите в холодильник минимум на 1 час.
6. Растопить белый шоколад на водяной бане: вылить его в кондитерский пакет, сделать 8 фигурок на листе пергаментной бумаги, добавить половину кусочков леденца клубники и другую вермишель. Поместите 30 минут в холодильник и положите их на торт.
предложение: Вы также можете приготовить этот рецепт в форме для выпечки, готовя еще 10 минут, в этом случае раскройте печенье пополам.
