Аперитивы трендов на весну-лето: инструкция по применению
Выбор правильной еды
Один из секретов достижения закуски Тенденции на весну-лето, конечно, выбор продуктов для обслуживания. И вам повезло, что сезон весна-лето очень разнообразен: помидоры, огурцы, цуккини и их цветы, дыня, клубника, арбузы ... и именно в этот сезон сыр и мясо самые вкусные, так как скот пасется на зеленой траве.
Звездные рецепты
Не нужно часами проводить на кухне, чтобы приготовить аперитив. В весенне-летние сезоны нам особенно хочется свежести и легкости.
Подумайте о гаспачо с помидорами, цуккини, а также с горохом, шашлыками из овощей, креветками, птицей, соусами, тартаром из мясо или рыба, маленькие салаты, тосты и маленькие бутерброды ... Пересмотрите свою выпечку: вместо того, чтобы заправлять свои маленькие сливки из слоеного теста, заполните их сливками сыр расходы. В том же духе, испеките свои несладкие пирожные в маленьких формах Мадлен, финансовых, кексы, которые вы будете избегать резки и облегчить дегустацию гостей.
Презентация
Помните, что визуальное значение имеет, по крайней мере, столько же, сколько ваша подготовка. Не пренебрегайте его презентацией! Хорошие выборы, чтобы собрать различные части ваших мини-гамбургеров, держать маленькие булочки в форме или делать поп-пироги. Нежные ложки или маленькие тарелки для татар, веррины для муссов и салатов ...
Несколько книг, чтобы вдохновить вас
Несколько книг посвящены подготовке закуски и закуски dinatoires
На Ларуссе « закуска легкий и жадный "," Le petit Larousse des закуски Обеды "Тапас" закуски et cie »или« Аперитивные леденцы на палочке »Валери Друэ и Пьера-Луи Вьеля, в« Солнечных ложках аперитива »Сильви Жирар-Лагорс,« Маленькие кусочки и закуски В Атласе ... Список еще длинный.
