Белое вино, красное или розовое вино, что выбрать на ужин?
вино и квартира должны сублимировать друг друга, подчеркивать некоторые ароматы, смягчать других для идеальной гармонии. В качестве закуски ваши маленькие веррины, тосты и канапе будут хорошо сочетаться с вино белое или нежное розовое, легкое, слегка фруктовое, но не слишком сладкое. Для вашего квартира, если вы ориентируетесь на рыба, вино будет в основном белым. Белки, содержащиеся в рыба смягчить кислотность вина белые, которые не скрывают и не портят свои вкусы взамен. из вина Шабли сухого типа, Луара или молодой Рислинг лучше всего подходят для разных видов рыба и кулинария благодаря их минеральным и цветочным ароматам. Но если мы поджарим или приготовим рыба, вино должен быть более ароматным, более древесным и мощным, как Турень или Юго-Запад.
Мясо, птица какая вино ?
мясо красные, мощные на вкус, традиционно требуют вина мощные красные. Но все не так просто, все зависит от песни и способа приготовления. С карпаччо или тартаром мы выберем вино более воздушный, чьи ароматы не будут маскировать тонкий вкус квартира, Домашняя птица, вино подойдет свежий белый или немного танинный красный. Если вы подаете его с овощами или соусом, более или менее острым, вино придется приспосабливаться соответственно и быть более ароматным.
Сыр, красный?
Выбор из вино сопровождать наши сыры не так очевидно, как можно подумать. Коза, например, будет сублимирована вина сладкие и фруктовые белки, в то время как овечьи и коровьи сыры будут любить сухие, хрустящие белые. С пирогом ... нет вино ! Выберите или сырой сидр или ликер Кальвадос. Но если для вас сыр нужно употреблять абсолютно с красным, предпочтите менее танинные такие пиноты: черный эльзас или шампанское, или турень.
На десерт
Маленький салат из цитрусовых? вино солома - единственная, которая хорошо сочетается с кислотностью фруктов. десерт с фруктами? Мускат будет вкусным. Для других, Banyuls или Mury, чьи ароматы близки к фруктам, согласятся с вашим десерт с магией И если у вас есть какие-либо сомнения, не стесняйтесь обратиться за советом к специалисту продавца.
