Свадебное меню: топ-10 вопросов
Какой у меня бюджет?
Прежде всего определите свой бюджет на еду! Это важно, потому что вы сразу будете знать, на что вы можете претендовать.
Кому я поручу реализацию меню?
Не уходи в последнюю минуту. Начните поиск за 7 или 8 месяцев до большого дня. Спросите о своих родственниках, они могут иметь некоторые ведет для вас. Каковы сети общественного питания рядом с местом брак ? Что они предлагают, каковы их цены? Создайте короткий список и попросите цитату из последних конкурирующих поставщиков. Дегустация поможет вам определиться.
Тема свадьбы или классическая свадьба? Какая формула подойдет?
Ваш поставщик предложит несколько формул: буфет, сидячий или смешанный прием пищи (если у вас более 200 человек). Если блюдо рассажено, подумайте, что для этого потребуются серверы, убедитесь, что их присутствие включено в пакет.
Как представить меню?
меню может быть представлен на входе в приемную, а также на столах и даже на месте каждого гостя, это запомнится.
Некоторые из гостей страдают от нетерпимости?
У некоторых из моих гостей аллергия, они вегетарианцы? Их религия ограничивает их определенной диетой? Чтобы избежать того, чтобы их желудки были в пятках, попросите их сообщить вам, есть ли что-нибудь, чтобы предупредить вашего провайдера.
Сколько блюд?
Вы, вероятно, выберете между 2 и 3 посуда, В общем 2, а именно вход + мясо или рыба достаточно. Попробуй составить как можно больше меню разнообразный и сбалансированный. Например, рыба или морепродукты в качестве сырья, мясо для квартира.
Какие вина?
Обычно сопровождают сыр из красного мяса и красного вина, рыбу из закусок и белого вина. Чтобы записка не доходила до вершин, обеспечьте себя после винного магазина или в супермаркете ... Разместите бутылку вина для 3 гостей, 1 шампанское для 4.
Должны ли мы сделать паузу?
Хорошо сделать перерыв, чтобы переварить. Это где лимонный сорбет, лимон / базилик ... входит. Ваши гости по достоинству оценят его свежесть.
Какой десерт?
Смонтированный кусок не является обязательным, однако его все же очень ждут от гостей ... Вы не очень маленькие ростки, подумайте о том, чтобы заменить их на миндальное печенье, или выберите свадебный торт, очень модный. Вы предпочитаете оригинальность, попросите буфет из десерты.
Шведский стол на после?
Вечер непременно будет долгим. буфет позволит вашим гостям перекусить между двумя дикими танцами или даже успокоить маленькую тягу.
