Из рецепта:
Мыть и протирать помидоры, Нарезать очень тонкими регулярными ломтиками.
Поместите эти ломтики на блюдо, покрывая всю поверхность и делая их
перекрываются очень немного.
Очистите лук, нарежьте его очень тонко и зеленый стебель.
Детализируйте синий цвет Оверни в очень маленьких кубиках.
Распределите все на помидоры.
В миске смешайте лимонный сок с солью и перцем,
затем эмульгировать с маслом во время взбивания.
Распределите этот лимон регулярно на предыдущей подготовке.
Расставить ломтики ветчина хорошо на Карпаччо из помидоры и служить немедленно