Грибной салат
Салат из диких грибов
300 г лисичек, 300 г труб, 150 г мескуна, 1 лимон, 1 столовая ложка горчицы Мо (или по старинке), 1 пучок петрушки, 1 кусок хлеба, 1 зубчик чеснока и несколько веточек зеленого лука.
Обжарить грибы в небольшом количестве оливкового масла с половиной измельченного зубчика чеснока. Посолить и добавить нарезанную петрушку. Когда грибы начнут собирать воду, которую они приготовили, прекратите готовить.
В салатнице смешайте мескун и грибы. Посыпать лимонной смесью, горчицей и мелко нарезанным луком.
Поджарьте хлеб и натрите его чесноком. Нарезать мелкими кубиками. Посыпать их салатом.
шаги:
1 ° Шампиньоны, чеснок, петрушка.
2 ° Смешать салат с грибами. Посыпать соусом.
3 ° Посыпать гренками.
