April 20, 2024

Основы мексиканской кухни

Мексиканская кухня является кульминацией испанской и азиатской кулинарной традиции. Очень разнообразный, оригинальный, он часто использует среди своих ингредиентов кукуруза, красная фасоль иадвокат, И конечно, знаменитый перец чили: чили.

кукуруза служит основой для тортильи, этого вида хрустящих и тонких чипсов, которыми можно наслаждаться в большом размере, заполненном сыр (и что тогда называется Кесадилья) или в чипсах, покрытых сыр и запеченный начос). энчилады фаршированные лепешки с томатным соусом с перцем и луком. такос другой стороны, похожи на раскатанную лепешку, фаршированную разными способами. Тогда есть Tostadas, из тортильи картофель фри с курицей, салатом, гуакамоле и сметаной. Давайте не будем забывать фахитасэти блинчики с курицей, говядиной, креветками и сырыми овощами, с соусом гуакамоле или сальсой. И, наконец, буррито прикончить лепешку гарниром из бобов, сыр, специи, перец, лук, ...

Другие традиционные блюда мексиканской кухни обычно состоят из супа из красной фасоли или севичеРыбный маринад с соком лайма и луком. Национальное блюдо моль паблано сделан из индейки, перца, специй и орехов, с оттенком горького шоколада. Нет, национальное блюдо не чили кон карнеХорошо известное в домашних условиях это блюдо из говядины, чили и бобов.

Боковой десерт, если у вас все еще есть небольшое место в желудке, вы можете закончить еду на Pan Dulce или пастель очень пиявкиТорт с тремя молочками.
 
Наш совет:
В случае напитков мужчины часто используют Tequilla за столом, когда женщины предпочитают душистые воды, такие как тамаринд или питахая. Мы часто думаем о кофе, который, тем не менее, почти полностью экспортируется, и о шоколаде. Шоколад может вмешиваться в блюда как в напитки. В сопровождении пончиков, чурросон может даже подать легкий ужин после обильного завтрака!


Основные СПЕЦИИ МЕКСИКАНСКОЙ кухни / мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Мировой повар (April 2024)