Кондитерские изделия, для Шанталь Томасс, это торт
Королева нижнего белья на мгновение оставила кружево, чтобы создать роскошный десерт: «Лист пяти центов» (полмиллиона) с муссами из розы, клубники и малины. «Для моего самого первого создания кондитерских изделий я хотел доминирующую розу, мой любимый цвет, и среди всех ароматов, которые могли бы соответствовать этому оттенку, эти три были моими любимыми».
Затем она нанесла слой белого шоколада, покрытый несколькими рукописными линиями темного шоколада. Таким образом, «Пять сотен листьев» превратились в вкусную открытую книгу. Последний штрих швеи: закладка заменяется миндальной пастой.
На кухне: Карл Марлетти, кондитер в Café de la Paix. Он также был третьим в своем роде для этого парижского ресторана, который уже бросил свои ножницы в Агате Руис де ла Прада в сентябре и Стелле Каденте в октябре.
Вскоре десерт Аньес б. ?
Следующий coutière в списке? Агнес б., В декабре. Эти четыре творения включены в парижскую операцию «Столица творения», цель которой представить город как мировой центр тенденций, моды и дома.
Обратите внимание на гурманов, которые уже слюноотделены при мысли дегустации десерта Шанталь Томасс : мы должны быть терпеливыми. Потому что произведение будет продаваться со 2 января по 5 февраля по цене 8 евро в Café de la Paix в Париже.
