Питание: 5 истин о пальмовом масле, нашем скрытом враге!
1. Пальмовое масло везде
«Пальмовое масло есть практически везде, потому что оно очень выгодно для производителей: оно не дает вкуса, оно не портится со временем, оно стабильно ... И особенно оно не дорого. Вы можете найти его в пасте, пасте, во всех блюдах, приготовленных ... везде! "
«Пальмовое масло есть практически везде, потому что оно очень выгодно для производителей: оно не дает вкуса, оно не портится со временем, оно стабильно ... И особенно оно не дорого. Вы можете найти его в пасте, пасте, во всех блюдах, приготовленных ... везде! "
Пальмовое масло вредно для нашего здоровья и нашей линии
«Пальмовое масло, которое мы находим здесь, - это не то, которое происходит непосредственно от пальмы, это красное масло, богатое антиоксидантами, бета-каротином и витамином Е.
Тот, который мы едим, был очищен и потерял все эти хорошие вещи. У этого есть только недостатки насыщенных жирных кислот [ответственных за плохой холестерин и сердечно-сосудистые проблемы]. Это одно из худших масел с 60% насыщенного жира ".
Спрятано пальмовое масло
«Чтобы найти его, вы должны прочитать этикетки, но не всегда написано« пальмовое масло ». Когда оно говорит« растительное масло », это 99% пальмовое масло. «пальмитиновый жир». Опять же, вам нужно бежать.
То же самое для «гидрогенизированных жиров» или «транс»: они растительного происхождения, но мы добавили водород, что делает их очень вредными для здоровья.
Вам также следует остерегаться некоторых простых продуктов, которые вы покупаете замороженными. Например, ароматические травы можно купать в ванне с жиром. Но это меняется, и это не всегда так.
Борьба уже началась ... но какой ценой?
«В Соединенных Штатах и Канаде мы ведем настоящую борьбу с насыщенными жирами и пальмовым маслом, и некоторые бренды уже заменили его другими маслами. Например, может быть хорошей заменой, так как не дает никакого вкуса, но быстро прогоркает. Очевидно, что это изменение имеет свою стоимость, и его устанавливают высококлассные бренды, а не скидки на продукты. Есть еще двухскоростная диетология.
Как избежать этого самостоятельно дома
Конечно, лучший способ преодолеть эту проблему питаниеготовит сам! Мы покупаем вок и кладем в него много свежих продуктов: креветки, кориандр или маленькие кусочки ветчины, лимон, соя ... Это похоже на звездного шеф-повара с небольшим вещей.
Спасибо Дэмиену Галтье диетологу и автору Мое детское питание (Ixelles Publishing, февраль 2012 г.) и Похудей для чайников (Первое февраля 2012 г.)
