Masterchef: рецепт восточного таджина Ильхама
Любимый рецепт Ильхама, кандидата в ателье Masterchef:
восточный таджин
Ингредиенты для 2 человек:
- 1 кг куриной котлеты
5 морковок
10 картошек
4 помидора
1 луковица
2 зубчика чеснока
Оливки без косточек
Соль и перец
кориандр
петрушка
тмин
Рас-эль-Hanout
шафран
паприка
подготовка:
Измельчить лук, размять чеснок. Обжарьте все это в течение нескольких минут в оливковом масле в таджине. Книга.
В таджине обжарить куриные котлеты в оливковом масле. Добавьте шафран, паприку, тмин и Рас-эль-Хано, а также чеснок, петрушку и кинзу, пока мясо не будет окрашено. Довести до кипения и варить на медленном огне.
Порежьте овощи после очистки, положите их в таджин с курицей в соусе.
Тушить все как можно дольше.
