April 12, 2021

Манго и лимонный пирог

Ингредиенты (на 8 человек)
Для теста
150 г муки
75 г овощного маргарина "кулинарного" (или сливочного масла)
75 г коричневого сахара
Немного соевого молока (или как хочешь!)

Для гарнира
1 спелое манго
4 лимоны необработанный
100 г коричневого сахара
1 столовая ложка кукурузной муки
3 яйца

подготовка
Смешайте кончиками пальцев сахар и маргарин, нарезанный на кусочки. Добавить муку и продолжать перемешивать до получения песчаной смеси.
Добавьте достаточно молока, чтобы сформировать шар. Разложите его в форме для пирога ладонями рук, а затем накройте пергаментной бумагой и сухими бобами, нутом или другим, чтобы набрать вес и не допустить набухания теста. Выпекать около 20 минут при 180 °.

Когда тесто приготовится, приготовьте начинку. Очистить и порезать манго на кусочки, и мелко перемешать мякоть. Возьмите изюминку двух лимоны и сожмите четыре. В кастрюлю налейте кукурузный крахмал и понемногу разбавляйте соком лимоны, Добавьте цедры и сахар, затем варите несколько минут на медленном огне, помешивая, пока сахар не растает.

Взбить яйца в миске и добавить их в смесь. Доведите до высокой температуры и постоянно помешивайте, чтобы сгущать крем. Затем добавьте мякоть манго и хорошо перемешайте. Полить тесто и дать остыть до комнатной температуры.

Подождите несколько часов, прежде чем есть в свежем виде.



Вкуснейший МАКОВЫЙ ТОРТ с лимонным курдом и БЕЗЕ????POPPY SEED cake (April 2021)