Бульон овощи это хорошая идея длязапись легкий и легко усваиваемый Это может быть достигнуто с использованием всех овощи Вообразим, или просто все, что у вас есть. Вы можете воспользоваться осенним сезоном, чтобы запастись бульоном в качестве цены овощи тогда на самом низком.

Ингредиенты которые составляют бульон овощи лук-порей, морковь, лук, сельдерей, укроп, два зубчика чеснока и зелень: тимьян, розмарин, соленый, майоран, шалфей, лавр, петрушка, кориандр, базилик и т. д. Есть также украшенные букеты, которые продаются в магазинах фруктов и овощей. Конечно, добавьте в этот список немного соли и, если хотите, немного гвоздики. из овощи такие как репа, грибы, цветная капуста и красный перец придают бульону более выраженный вкус.

В большой голландской печикладешь овощи очистить и нарезать на кусочки в воде. Очистите зубчики чеснока, но оставьте их целыми. Как только вода закипит, накройте крышкой и дайте настояться в течение одного часа. Откройте и дайте уменьшить в течение еще одного часа, пока бульон не будет достаточно сконцентрирован.

Фильтровать бульон используя китайское или сито, покрытое чистой тканью. Держать их овощи для ваших пюре.

Для более богатого бульонаВы можете приготовить овощи в духовке перед приготовлением с водой. Некоторые добавляют немного оливкового масла при приготовлении на гриле, если цель вашего бульона не диетическая.
 
Наш совет
Овощной бульон отлично заморожен. Для заморозки отдельных деталей используйте 25 - 50 мл морозильных пакетов.

Овощной Бульон — вкусный бульон из овощей / базовый простой рецепт / веганский / постный рецепт (May 2024)