Миндальное печенье с красными ягодами
Время реализации: 30 минут.
Время отдыха: 1 час.
Время приготовления: 20 минут.
Рецепт на 20 миндальное красные фрукты :
Ингредиенты на 20 миндальное красные фрукты :
миндальное :
40 г малины (малина)
200 г молотого миндаля (миндальная пудра)
200 г сахарной пудры (сахарная пудра)
4 яичных белка (яичный белок)
Сахарная пудра 180 г (сахарная пудра)
3 ст. Л. вода (вода)
Начинка:
1 банка варенья красные фрукты (варенье из красных ягод)
Подготовкаминдальное красные фрукты :
Пропустите малину через сито.
Просейте измельченный миндаль с сахарной пудрой, чтобы получить мелкий порошок.
Вылейте в салатник, добавьте 2 яичных белка и перемешайте до получения пасты.
Перемешать в малиновом соусе.
Вылейте 2 яичных белка в миску робота.
В кастрюлю налейте сахарную пудру, воду и перемешайте.
Приготовить сахар при 118 ° С.
Если у вас нет сахарного термометра, окуните ложку в сахар, затем в холодную воду: сахар должен иметь консистенцию жевательной резинки.
Вылейте приготовленный сахар на яичные белки и взбивайте, пока не получите чуть-чуть теплое безе.
Добавьте в тесто теплые яичные белки, хорошо перемешайте.
Наполните тесто гладким тестом.
Сформируйте шарики размером с абрикос на листе пергаментной бумаги, помещенном на плиту духового шкафа.
Слегка постучите по тарелке, чтобы шарики разошлись.
Оставить на 20 минут при комнатной температуре.
Разогрейте духовку до 180 ° C.
Запекать тарелку в течение 20-25 минут.
Сдвиньте бумагу для выпечки на решетку и дайте ей остыть.
Поместите чайную ложку варенья между двумя миндальное затем придерживаться.
Бронируйте их миндальное покрыты пищевой пленкой в холодильнике.
