Насекомые в меню парижского бара Le Festin nu ... кто хочет проверить?
Хотите попробовать новые ароматы? ресторан Naked Lunch предлагает своим клиентам особенно удивительные блюда. В меню: саранча, скорпионы, жуки и кузнечики ... Любители? Таким образом, этот тапас-бар первым в Париже предлагает посуда основанный нанасекомые, Эли Дэвирон, 26 лет, открыл это заведение в феврале прошлого года, но только с этого месяца он создал эту нетрадиционную кухню.
Он будет предлагать гигантских белых водяных жуков (7 см) в сопровождении листа цельного, засахаренного перца, семян граната и черного чеснока из Кореи или кузнечика в устричном листе с перепелиным яйцом теленок и соевый соус. В конце концов, насекомое приносит особенно четкое и визуальное представление, но именно вкусы создают вкус.
Хозяин заведения хочет, прежде всего, предложить кулинарные и вкусовые впечатления, хотя он знает, что не все готовы сделать решающий шаг. «Есть люди, которые полны энтузиазма, другие немного разочарованы, когда обнаруживают, что его, наконец, легко съедают любопытные любители, которые возвращаются», - говорит он, утверждая, что клиентура ресторан удвоился с момента запуска этого нового меню.
Будет ли теперь необходимо полагаться на насекомые в нашей еде? В докладе ФАО (Продовольственной организации ООН) в любом случае подчеркиваются преимущества мелких животных: они богаты белком и более экологичны, чем мясо или рыба. Обратите внимание на смелых ...
