Чеснок, лук, лук-шалот, каковы их преимущества для нашего здоровья?
Их называют «нутрицевтиками», потому что они не только отличные приправы, но и натуральные лекарства. Усилители вкусов, у них есть все для них.
Чеснок борется с холестерином
Он является частью семейства лилий, в состав которых также входит лук-шалот, лук-порей или спаржа и является основой провансальских блюд. Он состоит из колбы, содержащей различные капсулы, называемой caïeux. Но эта приправа имеет много свойств для здоровья. Он защищает от сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения уровня вредных холестерин, Хорошо известный своими мочегонными и пищеварительными достоинствами, чеснок укрепляет кости, дает красивую кожу и действует как укрепитель. Ногти и волосы станут более крепкими и стойкими. Это также мощный союзник в борьбе с целлюлитом или во время пищеварения. При приготовлении чеснока некоторые советуют удалять зародыши, которые легко усваиваются. Вы можете потреблять 6 капсул в неделю; в ножкав макаронах или в соусах ...
Лук-шалот улучшает пищеварение
Лук-шалот такого же размера, как луковица чеснока. Есть три типа: серый лук-шалот (самый ароматный), лук-шалот из Джерси и шалот "куриная ножка". Лук-шалот обладает свойствами, похожими на чеснок. Обладает антиоксидантными свойствами и защищает организм, в том числе пищеварительный тракт. Лук-шалот особенно богат минералами, витаминами и микроэлементами и играет важную роль в функционировании нервной системы и иммунной защиты.
Сырье, лук-шалот используется для ароматизации салатов и сырых овощей. Неотъемлемый ингредиент белого масла и соусов Беарнез, его также можно есть с устрицами.
Лук уменьшает стресс Лук - это трава, которая широко используется на кухнях всего мира. Существует три основных цвета: белый, желтый или красный. Маленькие лук как правило, более ароматные и вкусные, чем большие лук.
Это может помочь в борьбе с гипертонией и стрессом. Благодаря большому количеству минералов лук является антиаллергенным. Действует на функционирование мочевой системы. Идеально было бы потреблять сырой лук, но трудно переварить сырое. Лучше употреблять его в приготовленном виде. Он сохраняет свои слабительные свойства и не теряет свою пищевую ценность при приготовлении. Но это не подходит для всех. Тогда предпочитайте лук-шалот для всех его антибиотических свойств. Вы можете потреблять до 200 граммлук в день
Совет: очистить лук без слез, вы просто должны сделать это под струей воды, потому что молекула, ответственная за слезы, растворима в воде.
