Рождественское меню: как сделать оригинальность?
В начале: фуа-гра и устрицы
Если вы хотите подать самое оригинальное меню рождествоМы должны забыть великую классику, которая является устрицами и фуа-гра. Жаль, что вы говорите: «Нет, подумайте обо всех тех, кто не обязательно ценит эти продукты. И затем, это не невозможно заменить их, выбрав другие ингредиенты. Вы можете подать бархатное время года с каштанами и белыми грибами или тыквой, которые подаются небольшими порциями. Также подумайте о тех, кто любит есть хрустящий суп, предлагая маленькие гренки, купленные в магазине или домашние, это даже лучше! Чтобы быть оригинальным, избегайте тех, которые основаны на хлебе, приготовленном на гриле в духовке, это уже видно. Вырежьте несколько кусочков теста, посыпьте тертым сыром Грюйер и поставьте в горячую духовку на несколько минут. Вы также можете нарезать маленькие кубики пряников, которые вы вернете на сковороду через несколько минут (чтобы разогреть в последний момент, иначе они будут слишком жесткими). Ведь этот суп более шикарный, не экономьте на презентации: мини-запеканка на грифельной тарелке или красивая тарелка, объединенная в красивую тарелку другого цвета ...
Блюдо: выход из индейки и других капонов
К блюду мы не будем готовить индейку или капон, на приготовление которых уйдут часы, и осудим вас остаться на кухне! Вместо этого вы можете легко приготовить жареное или филе-миньон, что потребует гораздо меньше времени на приготовление. Приготовление гарнира можно сделать, например, с небольшим луком, чесноком и сливками. Боковое сопровождение, небольшие картофельные кадры будут идеальными. Подумайте также о белом пудинге, который подается с яблоками, сладкой и соленой смесью, не слишком тяжелой для переваривания, которая порадует ваших гостей. Отпусти презентацию этого блюда, немного похожее на ресторан, оно должно быть красивым и заставлять тебя хотеть быть съеденным, помни об этом, когда готовишь свои тарелки. Кроме того, не забудьте провести последние несколько минут в духовке (если у вас нет подогревателя посуды), чтобы ваши гости не наслаждались холодным блюдом.
Десерт: пока пока красивый журнал!
Никаких бревен на десерт, некоторые из ваших гостей скажут спасибо, но другие могут остаться голодными. Не берите в голову, удивите их большим десертом, о котором будут говорить в течение многих лет. Секрет такого успеха? Положите все на шоколад и покажите оригинальность! Не стесняйтесь тратить время на его приготовление, положить все конфеты (черные, белые, молочные) или хорошо украсить. Избегайте шоколадного торта, слишком простого для еды рождествоно почему бы не сделать торт из трех печенек из разных конфет, покрытых кремовой глазурью и украшенных сахарным жемчугом или шоколадной крошкой? Тренируйтесь за несколько дней до того, чтобы убедиться, что смеси вкусов работают со вкусом.
