Телячьи яйца и сырые квашеная капуста
Рецепт телячьих яиц и сырых квашеной капусты на 4 чел.
Приготовление рецепта: 5 минут
Ингредиенты для рецепта:
4 больших яйца
120 г сырой квашеной капусты
35 г сливочного масла
Тертая цедра 1 необработанного лимона
20 гяйца копченая сельдь
Деревенский хлеб
Приготовление рецепта:
Тост ломтики хлеба. Вырезать 8 mouillettes длиной 20 см и шириной 1,5 см.
Смешать цедру лимона с маслом.
В кастрюле взбейте вместе с венчиком 20 г лимонного масла. Добавьте сырую квашеную капусту, только что выжатую, не промывая ее. Оставьте 30 секунд на огне при перемешивании. Из огня добавьте их яйца копченая сельдь.
После охлаждения намажьте мульеты оставшимся лимонным маслом. Затем удалите квашеную капусту яйца Сельдь на mouillettes, легко распутывая его кончиками пальцев.
Слегка сожмите квашеную капусту на каждом фитиле, чтобы она не упала при погружении в яйцо.
выпекать яйца 3 минуты в кипящем уксусе
Снимите верхнюю часть оболочки с яйца и добавить немного Флер де Сел и служить.
Простой рецепт, угощение гарантировано!
