Салат Цезарь с сухой колбасой и андуй
Салат Цезарь, колбаса Dry and Andouille
ингредиенты
24 тонких ломтика колбаса сухой
12 тонких ломтиков Andouille
3 сахара (маленький салаты)
4 новых картофеля
3 помидора
1 морковь
8 маринованных артишоков
3 столовые ложки кедровых орехов.
Для соуса:
1 очищенный зубчик чеснока
1 яйцо
2 ст. Л. лимонный сок
5 в. крепкая горчица
4 в. столовая ложка оливкового масла
30 г сыра пармезан
Соль и перец
подготовка
Налейте в миску блендер чеснок, сырое яйцо, лимонный сок, горчицу и пармезан.
Пюре и добавить оливковое масло. Дайте еще несколько поворотов блендера. Книга холодная.
Тем временем оторвите листья от салатмыть и выжимать.
Поместите картофель в кастрюлю с холодной подсоленной водой и доведите до кипения. Варить 10 минут и процедить.
Очистить картофель и нарезать его ломтиками.
Очистить морковь и натереть на терке.
Разрежьте помидоры на дольки.
Слейте маринованные артишоки сердца.
На 4 тарелки разделить листы салат затем добавьте ломтики картофеля, помидоры и артишоки.
Завершите презентацию, разместив кусочки колбасанарезанные ломтиками андуй и тертой морковью.
Посыпать кедровыми орехами.
Добавить соус и сразу подавать.
