Валерия Орсони, тренер знаменитостей, дает вам свой рецепт тонкость дня. У вашей печи!
ингредиенты
? 3 баклажана среднего размера
? 2 зубчика чеснока
? 3 столовые ложки оливкового масла
? Дополнительно: 5 филе анчоуса
? Сок лимона
? Соль по вкусу
меры
1. Сделайте отверстия в баклажане с помощью вилки.
2. Покройте их оливковым маслом с помощью кисти и разрежьте пополам вдоль.
3. Положите их в гратен.
4. Выпекайте в течение 15 минут при 240 ° С.
5. После охлаждения очистите мякоть ложкой (не царапайте слишком много кожи, так как это даст вашему бабаганушу горький вкус).
6. Слейте целлюлозу 30 минут.
7. Поместите слитую мякоть в кухонный комбайн.
8. Добавьте лимонный сок, филе анчоусов (если хотите), чеснок, оливковое масло и соль.
9. Смешайте.
10. Подавайте холодным с целым лавашом на ближневосточной тарелке с небольшим количеством хумуса и оливок!